Pasqua 2021

Per iniziare: i cicchetti

Strudel alle verdure dell’orto e pesce azzurro

Bocconcini di merluzzo in pasta kataifi

Crostini con salmone affumicato e salsa aioli

Canapè al caviale e burro salato

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Gli antipasti

I gamberi olio e limone

Latticini di seppia con verdurine

Baccalà mantecato

Sarda in saor

Cicala di mare

Il tentacolo di piovra scottato al timo,

il gamberone alle erbe aromatiche,

la capasanta al bacon

su vellutata di patate allo zafferano

Il primo piatto

I cannelloni farciti alle erbette spontanee e scampi

Il secondo piatto

Il filetto di ombrina in crosta,

mazzetto di asparagi e patata duchessa

Il dessert

Il menu potrà subire variazioni.

Prezzo per persona  €  50.00