Pasqua 2025

Il benvenuto:

Baccalà mantecato e polenta fritta

Orata, piselli, basilico e fragole

Ricciola agli agrumi, pepe rosa olio al limone e finocchietto

Tartelletta mousse al salmone e asparagi

Il pranzo

Cappasanta, asparagi verdi e Lemongrass

L’insalata di mare  (calamari, seppia , gamberi, piovra, pomodorini, sedano, patate e olive )

Risotto asparagi, piselli, stracchino, gamberi e lime

Bottoni al nero di seppia, erbe cotte e “cacciucco”

Branzino, piselli, asparagi e fragola

Dolce

Caffè

I vini

Per il benvenuto: Couvee dei Frati brut

Per il pranzo: Ribolla Gialla Alturis

Per il dessert: Dindarello Maculan

Prezzo per persona € 75.00